10月24日、日本最大級のラーメンイベント『東京ラーメンショー2019』が駒沢オリンピック公園にて開幕した。
スペシャルサポーターを務める全力少女Rや、公式アンバサダーの あらかわ家なども来場し、東京ラーメンフェスを盛りあげていきたいと意気込みを語った。
ラーメンを通じ「観光」「食育」「食文化」を考え、啓蒙するという目的で2009年より開催された『東京ラーメンショー』。昨年は10回目の開催と節目の年を迎え今年は11回目、令和になって初めての開催となる。
日本全国のご当地ラーメンや有名店同士のコラボ店など全36ブースが出店。「ここでしか食べられないラーメン」が提供される。また今年のステージも新しい催し物が目白押しなイベントとなっている。
様々な種類のラーメンが並ぶ中、10月24日〜10月29日の第1幕、10月30日〜11月4日の2幕では店舗が入れ替わるので、期間中に何度も足を運ぶ事をオススメする。
K-triangleでは今回、第1幕より4品のラーメンをピックアップした。
【石川】濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢天然醸造味噌2019ver～
金沢麺達兼六会
「無添加天然醸造味噌を使用した極旨スープと豪快に炙る豚バラ肉との相性は「至極の味」」
長期熟成・無添加天然醸造味噌の“加賀味噌”の「十二割麹味噌」を使用。厳選した“秘伝だれ”と香味野菜や海老・山椒等20種の素材を加える事で上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいが一体となり、至極の味となる。“馬鈴薯”入りモチモチ食感の麺が濃厚スープに良く絡む。豪快に炎を上げて炙る豚バラ肉は旨味を最大限に引き出す為、大きさ、厚みにこだわり追求。黒糖を隠し味に使用した“大野醤油”が食欲をそそる一杯とする。
【東京】 二大ラーメン神の至極の神うまラーメン
蒙古タンメン中本×せたが屋
「辛うまと魚介スープの合わせ一本勝ち。中本は前人未到のグランプリ三連覇を目指す！！」
中本とせたが屋、互いに威信をかけた達人同士のせめぎ合い。掟破りの異種格闘技戦！辛うまと魚介の合わせ技により最高のスープが出来、具材も豚バラ肉の丸チャーシュー、肩ロースの焼豚（やきぶた）、ほほ肉のトントロ。三種類の肉の豪華三段突き。野菜もたっぷり、半熟玉子も丸々1個付き、超お得！また、辛さも初段・中段・上段から選べます。是非とも、このラーメンと一線交えてみて下さい。心よりお待ちしております。押忍！！
【三重】 松阪牛ミンチと伊勢海老のみそらぁめん
おいしい野菜を使ったみそらぁめんのお店 すみれ津本店
「伊勢海老、松阪牛、伊勢志摩産あおさ…三重の恵みをふんだんに使った味噌らぁめん」
店の看板メニューである「新みそ・Ⅱ」を、東京ラーメンショー専用の特別仕様に！三重の特産品である伊勢海老や松阪牛、伊勢志摩産あおさをたっぷりと使い、「美し国」の食材の美味しさを堪能していただけるようにしました。芳醇な香りの伊勢海老粉砕粉、上品な旨味の松阪牛ミンチ、風味豊かなあおさにより、オリジナルブレンドの味噌スープがさらに味わい深くなりまさした。６日間だけしか味わえない、渾身の一杯をご堪能あれ。
【京都】 京鴨ノドグロ煮干しそば
拳ラーメン
「高級食材をふんだんに使った、新しい京都ラーメンをどうぞ。」
京都ブランドの鴨と、高級魚のノドグロを合わせ、更に環境問題に取り組んだジビエ（鹿）を使用し、あっさりながらも、深みのある今までにない京都ラーメンを仕上げています。
日本最大級のラーメンイベント『東京ラーメンショー2019』は10月24日（木）から11月4日（月・祝）に駒沢公園にて行われる。
（写真：菅原美彩）
東京ラーメンショー2019 HP
http://www.ramenshow.com/index.html
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