旨辛だけじゃない、痺れる旨さも！？担担麵と火鍋の専門店「担担辛辛（たんたんからから）」が池袋にオープン！

2025年1月17日（金）ルミネ池袋の8階に 担担麵と火鍋の専門店「担担辛辛（たんたんからから）」がオープンする。 オープンに先駆けてレセプションに行ってきました。

今回試食させていただいた『担辛三昧コース』を紹介します。

火鍋は、本場の唐辛子やスパイスなど16種類の薬膳を独自配合した『薬膳麻辣鍋』。

16種類の薬膳を使用し、鶏だしの効いた さっぱりとした口当たりの『薬膳鶏白』、数種類の山椒で作り、辛さの中でも「痺れ」にこだわった『青山椒』の旨辛、痺れる旨さが楽しめる３種類を三色鍋でいただきました。

具材には、キャベツ、豆苗、れんこん、水蓮菜の『4種の野菜の盛り合わせ』や『栃尾の油揚げ』、『10種のたっぷりきのこ』、『神奈川県産「あつぎ豚」』、『黒毛和牛肩ロース芯』、豚と魚の『2種のこだわりつみれ』、更に『〆の担担麺』と『薬膳デザート』のボリューミーなコースです。

火鍋の薬膳スープのひとつ『青山椒』。香りが良く、辛さと痺れが楽しめます。

他の火鍋店ではあまり見かけない珍しいこのスープにやみつきになりました。カラシビが好きな方にはオススメです。

具材に柳まつたけや、ひら茸、朱鷺色平茸など見た目も食感も楽しめるこだわりの『10種のたっぷりきのこ』や、お魚のすり身を使ったもっちりした お団子と豚肉を原料のジューシーなお団子の『2種のこだわりつみれ』も絶品です。

また、『担辛三昧コース』でしか味わえない『黒毛和牛肩ロース芯』。

お肉の柔らかさと脂身が薬膳スープに合わさって極上な味に。必ず食べていただきたい逸品です。

白きくらげと薬膳を氷砂糖で煮込んだ冷たいデザート『薬膳デザート』。火鍋を食べた後にスッキリとした甘さに火照った体を癒してくれます。

ドリンクメニューにはビールやカクテル、ワインなど豊富な種類で、山椒を使ったここでしか楽しめないドリンクもあります。

『担担辛辛』でしか味わえない火鍋やドリンクを是非池袋でお楽しみください。

【ホームページ】 https://www.tantankarakara.jp/

【インスタグラム】 https://www.instagram.com/tantankarakara/

（文・写真：菅原美彩）